• Une recette de Déborah.

    4 avocats
    2 cuillers à café de spiruline
    jus d'un citron
    ail ou échalote
    sésame
    sel et poivre

    Mettre la spiruline à dissoudre dans un peu d'eau.
    Ecraser les avocats pour les réduire en purée, puis ajouter le jus de citron, la spiruline dissoute, l'ail ou l'échalote, le sésame, puis assaisonner.
    Vous pouvez rajouter une pincée de piment et une cuiller d'huile de colza.
    A déguster frais sur du pain ou des légumes crus.
    Bon appétit!

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  • En attendant de signer les contrats spiruline actuellement en préparation, qui vous seront proposés début décembre, un portrait consacré à notre "algocultrice"!


    Diffusion du 7 avril 2007

    C'est à la suite de missions humanitaires en Afrique que Déborah Charlemagne a éprouvé le besoin de se former à l'Algoculture de Spiruline, souvent présentée comme la solution à la famine dans le monde.

    Cette micro-algue de la famille des cyanobactéries est à l'origine de l'apparition de l'atmosphère sur notre planète. Elle est également très riche en protéines (70%), en fer, en bétacarotène et en vitamines B12.
    A Hyères, au Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles (CFPPA), il existe une formation pour devenir
    algoculteur de Spiruline.
    Déborah en est devenue la responsable.
    Il existe même une formation courte, principalement suivie par les horticulteurs de la région. A côté des fleurs directement vendues à la propriété, on trouve désormais chez les horticulteurs varois de la spiruline en vente directe.

    Pour le Centre de Formation,  cliquez ici


    Pour savoir où et auprès de qui trouver de la spiruline française :
    il existe un groupement des producteurs de spiruline du sud de la France
    http://www.spiruline-filao.com/

    Déborah CHARLEMAGNE
    Responsable Formation Spiruline - CFPPA
    32, chemin Saint-Lazare - 83400 HYERES

    CFPPA : (+33) 04.94.00.55.55
    Portable : (+33) 06.08.80.85.53

     

    En suivant ce lien http://mediterranee.france3.fr/emissions/31051800-fr.php, sous l'encart consacré à Déborah vous trouverez une petite vidéo montrant notamment les bassins de culture.


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