...fait "à l'ancienne". Très parfumée, cette huile de noix s'accorde parfaitement avec la saveur de la betterave crue. Pour un plateau apéritif, détaillez une betterave crue en fines rondelles et déposez une noix de mousse gourmande sur chacune d'entre elles. Décorez d'un morceau de cerneau...